做(zuò )法:洗净宰好鲫鱼,洗净(jìng )淮山(shān )和薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂(liè )一小块姜,热锅,用姜块(kuài )在锅上擦一(yī )遍,放两勺(sháo )油(yóu ),待油六成热(rè )下鱼,煎至微(wēi )黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和其他材料,武火(huǒ )煮沸,转(zhuǎn )中(zhōng )小(xiǎo )火煲一个半(bàn )小时,下(xià )盐调味即(jí )可品尝。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []