做(zuò )法:春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油(yóu )翻炒均匀,加入少量(liàng )清水半(bàn )掩住(zhù )春笋,盖(gài )上(shàng )锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到(dào )水快(kuài )熬干(gàn )的时候加入(rù )盐,翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []