做(zuò )法:春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡(pào ),生姜切(qiē )片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油(yóu ),放入(rù )生(shēng )姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀,加入少量清水半掩住春(chūn )笋,盖上锅盖大火煮开(kāi )后(hòu )转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收汁时(shí )盖上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []