做法:春笋切成片(piàn )后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸(jìn )泡,生姜切片,葱切成(chéng )段。锅(guō )烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖(gài )上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候(hòu )加入(rù )盐,翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []