做法(fǎ ):洗净宰(zǎi )好鲫(jì )鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡(pào )软,拍裂一(yī )小块姜,热锅,用姜块(kuài )在锅上擦(cā )一遍,放两勺油,待油六成(chéng )热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲(bāo )里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和其(qí )他材(cái )料(liào ),武火(huǒ )煮(zhǔ )沸,转中(zhōng )小火煲一个(gè )半小时,下盐(yán )调味即可(kě )品尝。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []