做法(fǎ ):春笋切(qiē )成片(piàn )后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放入生(shēng )姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均(jun1 )匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅(guō )盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上锅(guō )盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []