做法:春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后(hòu )用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放(fàng )入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再(zài )加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀,加入少量(liàng )清水半掩住春笋,盖上锅盖(gài )大火煮(zhǔ )开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐,翻(fān )炒均匀稍(shāo )收汁时(shí )盖(gài )上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []