做(zuò )法:洗(xǐ )净宰好鲫鱼,洗(xǐ )净(jìng )淮山(shān )和薏米(mǐ )。用清水(shuǐ )把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜(jiāng )块在锅上擦(cā )一遍(biàn ),放两(liǎng )勺油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清水,放入(rù )煎煮好的鲫鱼和其他材(cái )料,武火煮沸(fèi ),转中小火煲一个(gè )半小时,下盐调味即可品尝。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []