做法:春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱(cōng )切成段。锅烧热,倒入2勺油(yóu ),放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再(zài )加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少量清水半掩住春笋,盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到(dào )水(shuǐ )快(kuài )熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []