做法:春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左(zuǒ )右。再(zài )加入(rù )生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖(gài )上锅盖大(dà )火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []