做(zuò )法(fǎ ):春(chūn )笋切成片后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅(guō )烧热,倒(dǎo )入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀,加入(rù )少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán ),翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []