做(zuò )法:春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧(shāo )热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大(dà )火煮(zhǔ )开后转中火。煮到(dào )水快熬干的(de )时候加(jiā )入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []