做(zuò )法:春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成段。锅烧(shāo )热,倒入2勺油,放(fàng )入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀(yún ),加入少(shǎo )量清水半掩住(zhù )春笋,盖(gài )上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干(gàn )的时(shí )候加(jiā )入盐,翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []