做法:春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡,生姜(jiāng )切片,葱切成(chéng )段。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱(cōng )段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖(gài )上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快(kuài )熬(áo )干的时候加入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上(shàng )锅盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []