做法:春(chūn )笋切(qiē )成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再(zài )加(jiā )入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少量(liàng )清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快熬干(gàn )的时候加(jiā )入盐,翻炒均匀(yún )稍收(shōu )汁(zhī )时盖上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []