做法(fǎ ):春笋(sǔn )切成(chéng )片(piàn )后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片(piàn ),葱切成段。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少量清(qīng )水半掩住春笋,盖上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬干的时候加入(rù )盐,翻炒均(jun1 )匀稍收(shōu )汁(zhī )时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []