做法:春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段(duàn )。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放入(rù )生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入(rù )少量清(qīng )水半掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快(kuài )熬干的(de )时候加(jiā )入盐,翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅(guō )盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []