做(zuò )法:春笋切成片后(hòu )加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片(piàn ),葱切成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放入(rù )生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清(qīng )水(shuǐ )半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候(hòu )加入盐,翻炒(chǎo )均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []