做法:春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油(yóu ),放(fàng )入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均(jun1 )匀,加入少量清水半(bàn )掩住春笋,盖上锅盖(gài )大火煮(zhǔ )开后转中火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐,翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []