做(zuò )法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜(jiāng )切片(piàn ),葱切(qiē )成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放(fàng )入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均(jun1 )匀,加入(rù )少量清水半掩住春笋,盖上锅盖(gài )大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干(gàn )的(de )时候加(jiā )入盐,翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []