做法(fǎ ):春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻(fān )炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀(yún ),加入少量清水(shuǐ )半(bàn )掩(yǎn )住春笋,盖(gài )上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐(yán ),翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []