做法:春(chūn )笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀,加入少量(liàng )清(qīng )水(shuǐ )半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快(kuài )熬(áo )干的时候加(jiā )入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []