做法:春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出(chū )后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段(duàn )。锅烧热(rè ),倒入2勺(sháo )油,放(fàng )入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱(cōng )段翻(fān )炒1分(fèn )钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油(yóu )翻炒均匀,加入少量清水半掩(yǎn )住春(chūn )笋(sǔn ),盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []