做(zuò )法:春笋(sǔn )切成片后加少(shǎo )许盐(yán )捞出后(hòu )用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒(dǎo )入2勺油(yóu ),放入生(shēng )姜、春笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅盖大火(huǒ )煮开(kāi )后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []