做(zuò )法(fǎ ):春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用(yòng )清水浸泡,生姜切(qiē )片(piàn ),葱切成段。锅烧热,倒(dǎo )入(rù )2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水(shuǐ )快熬干(gàn )的时候加入盐,翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []