做(zuò )法:春笋切成(chéng )片后加(jiā )少许盐(yán )捞(lāo )出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成(chéng )段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀,加入少量清水半掩住春(chūn )笋,盖上锅盖大火煮开后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬干(gàn )的时(shí )候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []