做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸(jìn )泡,生姜切片(piàn ),葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱(cōng )段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少量清(qīng )水半掩住春笋,盖上锅盖(gài )大火煮开(kāi )后转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬(áo )干(gàn )的时候加入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []