做(zuò )法:春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡(pào ),生姜切片(piàn ),葱切成(chéng )段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分(fèn )钟左右(yòu )。再加(jiā )入生抽(chōu )、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候(hòu )加入(rù )盐,翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []