做法:春笋(sǔn )切(qiē )成片后加少许盐(yán )捞出(chū )后用清水浸(jìn )泡,生姜切片(piàn ),葱切成(chéng )段。锅(guō )烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清(qīng )水半掩住春(chūn )笋,盖上锅(guō )盖大火煮(zhǔ )开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán ),翻炒均(jun1 )匀(yún )稍(shāo )收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []