做法:春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜(jiāng )、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒1分(fèn )钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加(jiā )入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀,加入少量清(qīng )水半(bàn )掩(yǎn )住春笋,盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []